Mermelada de plátano y albahaca
Mermelada de plátano y albahaca Ingredientes: 1 kg. de plátanos jugo de 1/4 limón 250 gr. de azúcar 15 gr. de albahaca fresca Elaboración: Pelamos los plátanos, cortamos en rodajas y ponemos en una...
View ArticleTapa de patata cocida con salmón ahumado
Tapa de patata cocida con salmón ahumado Ingredientes para una tapa: salmón ahumado 1 patata mediana aceite de oliva virgen extra jugo de limón sal maldon pétalos de lechugas Elaboración: Cocemos la...
View ArticleEnsalada Fattoush
Ensalada Fattoush El Fattoush es una ensalada muy típica de los países árabes del mediterráneo oriental. La ensalada se elabora con diferentes hortalizas junto con pan de pita. Ingredientes: 1 taza de...
View ArticleSorbete de sandia al jerez
Sorbete de sandia al jerez Ingredientes para 4 personas: 1 sandía 100 gr. de azúcar el jugo de un limón 1 vasito de jerez jengibre rallado Elaboración: En un cazo preparamos el almíbar, mezclando el...
View ArticleSalsa de almendras
Salsa de almendras La presencia de los frutos secos en los postres es muy frecuente. Y la almendra tostada es uno de los frutos más sabroso que podemos utlizar. Por ello, la salsa de almendras es ideal...
View ArticleSalsa de cerezas
Salsa de cerezas La cereza, puesta al fuego con los zumos de naranja y de limón, nos ofrece esta extraordinaria salsa, apta para preparar infinidad de postres. Ese juego de sabores que dan los tres...
View ArticlePaletillas de ternasco de Aragón asadas
Paletillas de ternasco de Aragón asadas Ingredientes: 2 paletillas de ternasco o cordero 1/2 limón 4 hebras de azafrán ecológico del Jiloca 2 ramas de romero 1 vaso de vino blanco, 1/2 copa de brandy 6...
View ArticleEnsaladilla rusa con lomos de sardinas ahumadas
Ingredientes: 2 patatas medianas 2 zanahorias medianas 1 cucharada de guisantes 1 pepinillo 1 cucharada. de alcaparras en vinagre 2 huevos de codorniz cocidos gambas al ajillo lomos de sardinas...
View ArticleSalsa Chef
Salsa Chef Ingredientes: 5 cucharadas de mahonesa 1 cucharada de azúcar 20 cl. de yogur 2 cucharadas de jugo de limón 1 pimiento de piquillo 1 diente de ajo 1 cucharada de jerez seco pimienta negra sal...
View ArticleMacedonia de frutas caramelizadas al ron
Ingredientes: melocotón manzana melón sandía higos verdes plátano frambuesas arándanos moras 1 ramita de vainilla el jugo de un limón azúcar ron negro Elaboración: Ponemos el plátano en un bol regado...
View ArticleCrema de mascarpone con confitura de frutos rojos
Crema de mascarpone con confitura de frutos rojos Ingredientes: 350 gr. de queso mascarpone 2 yogures naturales 130 gramos de azúcar 350 gr. de frutos rojos 100 ml. de miel unas gotas de jugo de limón...
View ArticleSolomillo de cerdo con salsa de ciruelas
Ingredientes: 1 solomillo de cerdo grande vino blanco 1/2 copa de brandy hojas de romero pimienta recién molida sal Para la salsa; 250 gr. de ciruelas secas sin hueso 100 ml. de agua 150 ml. de vino...
View ArticleEnsalada de sandía, trigueros y queso fresco
Ensalada de sandía, trigueros y queso fresco Ingredientes: sandia queso fresco espárragos trigueros canónigos jugo de limón aceite de oliva pimienta recién molida sal Elaboración: Cortamos la sandía en...
View ArticleCeviche de lubina salvaje
Ceviche de lubina salvaje Ingredientes: 1 lubina salvaje 1 limón 1 lima cilantro cebolla morada pimienta sal Elaboración: Limpiamos la lubina salvaje y le sacamos los lomos. Cortamos lascas finas de...
View ArticleTapa de ensaladilla rusa a la trufa
Tapa de ensaladilla rusa a la trufa Ingredientes: 2 patatas medianas 2 zanahorias medianas 1 cucharada de guisantes 1 pepinillo 1 cucharada. de alcaparras en vinagre 2 huevos de codorniz cocidos jugo...
View ArticleBatido saludable de verano
Batido saludable de verano Ingredientes: 1 cogollo de Tudela 1 manzana 1 puñado de hojas de espinacas 1 pera 2 tallos de apio 1 plátano el zumo de medio limón agua mineral Elaboración: Limpiamos los...
View ArticleEnsalada de salmón ahumado con vegetales
Ensalada de salmón ahumado con vegetales Ingredientes: 300 gr. de salmón ahumado 1/2 pimiento verde 1/4 de pimiento rojo 1 pepinillo en vinagre 1/2 cebolla dulce de Fuentes el jugo de medio limón...
View ArticleCrema de cebollino
Crema de cebollino Ingredientes: 1 bandeja de cebollino el zumo de medio limón 1 yogur natural 1 medida de yogur pero de crema de queso quark pimienta recién molida Elaboración: Cortamos fino el...
View ArticleTapa de patata cocida con salmón ahumado
Tapa de patata cocida con salmón ahumado Ingredientes para una tapa: salmón ahumado 1 patata mediana aceite de oliva virgen extra jugo de limón sal maldon pétalos de lechugas Elaboración: Cocemos la...
View ArticleEnsalada marroquí
Ensalada marroquí Ingredientes: 1 cucharada de semillas de comino aceite de oliva virgen extra el zumo de 1/2 limón 1 cucharada de miel 1/2 cucharadita de sal de marina 1 pimienta recién molida 2...
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